紧致你的肌肤 6道美容食谱补充胶原蛋白

   据营养专家介绍，胶原蛋白不仅具有美容功效，人体的骨骼和肌肉也靠它支撑，因此身体内胶原蛋白足够与否非常重要。体内如果含有丰富的胶原蛋白，不仅肌肤丰润、骨骼健壮，连头发都能长得更光亮、强韧。

葱烧蹄筋

　　原料：牛蹄筋、大葱、黑木耳

　　制作：将发好的牛蹄筋切成长条，下入烧至六成的油锅中过油后捞出；将大葱段在油锅炸呈金黄色捞出；用蒜片、姜丝炝锅，加料酒、鸡汤、黑木耳、调味料后烧开，捞出姜、蒜，撇去浮沫，放入牛蹄筋烧至酥软；用水淀粉勾芡，淋油出锅装盘，将炸好的大葱段放入即成。

泡椒凤爪

　　原料：鸡爪、野山椒

　　制作：将鸡爪洗净，放进锅里用水煮，开锅后放入适量的盐，然后继续煮，煮到九成熟、用筷子能够插入即可；将野山椒剁细，加盐、味精、凉开水勾兑成泡菜水，然后将凤爪放入浸泡，泡至入味即可食用。此外，也可放点胡萝卜、青笋、洋葱、青椒等配菜，既好吃又好看。

香橙鸡翅

　　原料：鸡中翅、香橙

　　制作：将鸡翅洗净沥干，加入料酒、盐、姜等料，拌匀后腌渍半小时左右；将香橙榨汁，橙皮切长丝；油锅烧热，将鸡翅煎至金黄色，加入蒜片、橙汁、橙皮丝以及少许糖，煮开收汁，即可盛起。

肉皮红枣冻

　　原料：肉皮、干红枣、冰糖

　　制作：将肉皮去毛、洗净，切成小块，与切碎的干红枣一同放入锅中，加冰糖适量，以清水小火慢炖，熬煮成稠粘的羹汤，再放入冰箱冷藏成胶冻，即可食用。

卤蹄肉

　　原料：蹄肉、花生、香菜、冰糖

　　制作：猪蹄肉切块，用沸水烫后取出，冲净浮沫；将蹄块放入锅内，加入花生、冰糖、姜片、料酒、茴香以及适量清水，用大火煮开，再转小火炖至酥软后熄火；将蹄块浸泡至汤汁稍凉，然后取出食用。

凉拌鱼皮

　　原料：水发鱼皮、胡萝卜、香菜、青椒、花生、蒜瓣

　　制作：将水发鱼皮、青椒、胡萝卜洗净切丝，蒜瓣洗净切片，香菜洗净切段；在碗内放入鱼皮丝、青椒丝、胡萝卜丝、蒜片、香菜段，加入香油、料酒、胡椒粉、精盐、味精等调料后拌匀，装盘即可。

名词解释：胶原蛋白

　　又称胶原，在体内以胶原纤维形式存在，约占人体蛋白质的25%到35%。它主要存在于皮肤、骨骼、牙齿、肌腱等部位，主要生理机能是做结缔组织的粘合物质。胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞生长，加强皮肤细胞的贮水功能，增强人体组织和皮肤弹性及韧性，预防皱纹产生、延缓皮肤老化，提高肌肤对外来环境的免疫力。如果胶原蛋白的生物合成反常，或胶原蛋白因其他原因起异常变化，有可能导致胶原病。在临床医学上，类风湿性关节炎、红斑狼疮等胶原病的发生都与胶原代谢异常有关。